Makanan Khas

Bahan-bahan keripik singkong pedas 600 gram singkong ukuran sedang 1 sendok teh air kapur sirih 1 sendok teh garam 750 ml air 500 ml minyak, untuk menggoreng Bahan balado atau bumbu pedas: 5 butir bawang merah, tumbuk kasar 5 buah cabai merah besar, tumbuk kasar 5 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar 2 lembar daun salam 1 1/2 sendok teh garam 50 gram gula merah, sisir 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air 3 sendok makan minyak, untuk menumis Cara membuat keripik singkong pedas: 1. Kupas singkong dan iris-iris tipis. Kemudian rendam di dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan. 2. Panaskan minyak. Goreng singkong iris sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat dan sisihkan. 3. Siapkan wajan baru dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Masukan bawang merah, cabai, dan daun salam tumis sampai harum. 4. Tambahkan perasa garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai bumbu ...

Resep keripik singkong 1. Siapkan beberapa singkong 2. Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih. 3. Siapkan bahan rendaman. Air panasnya bukan yang baru mendidih. Tambahkan garam dan baking soda aduk rata. 4Masukkan singkong ke bahan rendaman. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam. 5. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi. 6. Panaskan minyak secukupnya harus terendam ya. 7. Goreng singkong sampai kekuningan, sesekali diaduk-aduk supaya matang merata. 8. Setelah matang langsung taburi bumbu sesuai selera. Sajikan.